Black Rock

Die Destillerie Black Rock wurde 1893 in St Michael von den deutschen Brüdern Stades gegründet, die die erste Column Still in die Karibik brachten.
Sehr ungewöhnlich ist die Art des Destillierens, die erste Destillation erfolgt in der Column Still, die zweite in einer Pot Still.
Der Rum lagerte in klassischen amerikanischen Bourbonfässern und erhielt sein Finish in Weinfässern vom Chateau Petrus.